2015年09月11日
ハチミツ酒_ミード作り
9月頭に仕込んだハチミツ酒。
フタ付きのビンに入れてあるが、最近
フタを開けると、プシュッという音がする。
確かに発酵している音である。
なめてみた。
甘い。
どのくらいで完成なんだろうか？
期間も。
品質も。
アルコール度数も気になる。
これは密造酒になるのだろうか？
こっそり、家庭で楽しむくらいの量なら
大目に見てくれるかな？
（ブログに書いてる時点で、こっそりじゃないね）
あと2週間くらいで できるだろうか？
楽しみ。
後、アロニアもハチミツに漬けてある。
香りはまるで、ワインのよう。
こっちも楽しみ。
食の世界は奥深い。
