2015年09月02日
アロニアその後～①
昨日、hapi農園さんからいただいてきた「アロニア」。
インターネットのレシピサイトで、渋みを抜くのに冷凍、解凍を3回繰り返す
とあったので、そのとおりにやっています。
今は2回目の解凍が終わったところ。
で、3回目の冷凍に入りました。
1.8kgあるアロニア。
かなりの量です。
そして、ハチミツの中にぶち込んだアロニア。
なんだかちょっと泡っぽいものが。
もしかしたらこれは発酵してる？
そうだったとしたら やったねっ!!!
一年後にワインになっているかも？
ちょっと甘くて、炭酸で割ったら爽やかなカクテルになりそう！
楽しみです～^^
＊＊＊
さて、夏秋イチゴの反響は大きく、今日の時点で既に半分終わってしましました。
次の調達は来週の定休日の時 月曜日か火曜日なので
もしかしたら土曜日、日曜日には終わってしまうかも？？？
まずいまずい！
急遽、ＪＡさんにお願いすることもできますが、今は端境期。
イチゴが無い、ということも十分考えられます。
できれば、「たっぷりベリーのパンケーキ」をご注文される方がいらっっしゃったら
ご予約いただければ、イチゴ とっておきます。
（でも、本当になくなっちゃったらどうすればいいんだろ？）
代替でまかなえるかな・・・・・・・？
