むかごは長芋の実?!　の巻

元いた会社のＯＢの方から、毎年「むかご」をいただいている。
今年もいっぱいいただいた。

本当にいっぱい!!　肥料袋に6つも!!!

じつはむかごって何だか知らなかった。
Wikiで調べると
「植物の栄養繁殖器官の一つで、わき芽が養分を貯え肥大化した部分のこと」
と出ている。

種や実じゃないってことだそう。

ＯＢの方曰く
「これが種になるわけじゃないから、厄介ものなんだわ。
畑に置きっぱなしにしとくと、芽が出ちまって困るから
掃除して捨てなくちゃならず、めんどくさいんだ。」と。

そんな捨てちゃうんだったら、といっぱいいただいてきた。

実は、長芋畑もちゃんと見たことがなかった私。
見せていただいた。

ほへっ!?　棚になってるじゃん!!
長芋は地下茎だからこんなツルが伸びて棚になっているとは
知らなんだ・・・・・!!


長芋のツルの間　地面にいっぱい転がっているのがむかご。
（左側の画像）


ツルにいっぱい成り、その後に地面に落下する。
（右側の画像）
長芋の葉っぱと一緒に地面に落ちるので、
回収した袋の中にはむかごと葉っぱが混在している。

なので、食べる際にはよ～～～っく洗い、
ゴミは取らねばならない。

料理の仕方はいろいろあるけれど、
電子レンジで5分ほどチンし、その後にフライパンで
ガーリックバターで炒める。
もう、ビールのつまみに最高ーーーー!!

昨夜はむかごご飯にしてみた。
よっく洗ったむかごと米、調味料を入れて炊飯器で炊くだけ。
美味しい!!!



秋はいろいろと食べ物があって嬉しい!